El Pisco es una famosa bebida proveniente de las uvas recientemente fermentadas. Estas pueden ser producidas de ocho diferentes tipos de uvas. Las más conocidas pueden ser las aromáticas y no aromáticas o puras y de una sola variedad. Asimismo, este famoso producto peruanos puede ser producido en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. Un dato muy importante que se debe conocer es que esta bebida es considerada una de las más caras, ya que, para elaborar 01 litro, se requieren aproximadamente más de 7 kg de uva, pero ¿Cómo reconocer un buen Pisco? Aquí te lo contamos.
Los principales requisitos que debe cumplir un buen Pisco y, así, poder distinguirlo deben ser los siguientes:
En primer lugar, verificar que el Pisco tenga un ligero olor a uva, sin olores extraños. Esta bebida tiene resaltar la naturalidad de un perfumado agradable. Químicos, humedad y quemado no son aromas agradables para una bebida.
En segundo lugar, se encuentra la famosa técnica “Cordón y Rosa”. Esta consiste en batir la botella, de tal manera que al hacerlo se permita notar una viscosidad al centro del recipiente donde se encuentra el Pisco que estará acompañado de una cola de burbujas denominada “Cordón” y a las burbujas que flotan se les llama “Rosa”.
Por último, un buen Pisco debe ser equilibrado, el alcohol debe sentirse suave, permitirse oler con facilidad y no debe producir ardor. El Pisco es un destilado a grado; por lo tanto, nunca diluido es por eso que posee tener una textura oleosa y sin picar, siempre dejando una agradable calidez en el paladar.
Con estos tips, estas listo para probar lo maravilloso que tiene el Pisco para ofrecernos.
